Doel van Restaurant Freud
Het ideële doel van Restaurant Freud is mensen met een psychiatrische achtergrond weer mee te laten doen in de maatschappij. Mensen met een psychiatrische achtergrond worden nog veel te vaak buitengesloten. Dat ligt niet aan hen, zij willen graag anderen ontmoeten en zinvolle dingen doen.
Restaurant Freud is een leer-werkbedrijf waar mensen met een psychiatrische achtergrond werkervaring opdoen en hun talenten benutten. Door te participeren in de organisatie, verantwoordelijk te zijn voor een goed product, en succesvol te zijn, doen ze weer mee in de maatschappij. Zo komen mensen met een psychiatrische achtergrond uit hun isolement. Ze zijn nodig, ze gebruiken hun talenten en ze krijgen waardering. Dat motiveert.
Oprichting
Restaurant Freud is een idee van Gerda Hahn en haar voormalige buurvrouw Renske Kastelein: twee vrouwen die allebei gek op koken zijn. Gerda is beeldend kunstenaar en deskundig op het gebied van koken, voedingsleer en catering. Renske is psychologe en jobcoach. Vroeger had zij haar eigen bureau op het gebied van trainingen, coaching en reïntegratie voor het bedrijfsleven.
Restaurant Freud is geopend in 2007, maakt onderdeel uit van Roads, en is mede mogelijk gemaakt door:
- Fonds Psychische Gezondheid
- Skanfonds
- Stichting Doen
- Stichting Instituut Gak
- Dienst Zorg en Samenleven van de Gemeente Amsterdam
